楚浩还以为合同是用手机发过来。
谁知道,20分钟后,一个戴眼镜的小女生匆匆推门而入,将一份合同放在了秦绛衣面前。
“绛衣姐,那我先回去了。”
秦绛衣点点头:“去吧。”
楚浩:……
原来是叫人直接送?
这么厉害的吗?
这女的家里怕是开大饭店的吧?
不过楚浩知道这几年餐饮不好做,除了专注美食经营之外还要搞一些副业才能养得起家这样子。
一般人都会选择在线上卖一些半成品的包装食物,通过各种运营方式在网上吸量,积累客户群体。
或者玩私房菜那种小圈子,客户粘性一般都很高。
但有实力自然还是很坚挺,专注味道和美食,走的也都是米其林那些套路,请名厨,购进更好的食材,玩美食评论圈,积累各种高端人脉,向上兼容的同时也能向下兼容,持续输出高质量的食谱。
这需要很老练的创新力。
但近些年,美食圈子里更流行的反而是各地的一些苍蝇馆子,饕餮们和美食家们极其喜欢此类探店活动,大餐厅的创新真的一言难尽,除了中西结合还是中西结合,固定还是法餐那一套,前菜、汤、副菜、主菜、甜点……一轮吃下来总有一两道不怎么好吃的,玩不出啥新花样来。
总之,美食的覆盖面的确很广,但一千个人里,有一千种口味和爱好,固定群体里的喜好都是不一样的,只能玩一玩小众圈子。
因为,这东西如果要强行做成大众都爱吃的,走低成本高利润的,那不就成KFC或者金拱门了?
不过以楚浩现在的实力,无论是大众还是小众,都玩不起来。
赚钱才是王道。
有钱了,才能去和别人谈理想。
到时候若是想玩小众美食圈,那也得有现金支撑啊。
只见秦绛衣把合同推到楚浩面前,“离大门有两公里远,A区沙坝北街,紧靠华莱士,对面还有一家中餐厅,以及七八家卖早点的苍蝇馆子,毛坯铺,你得自己装修了。”
楚浩挠挠头。