“大丫,先不说这个臭豆屎了!俺瞧着你那几条儿腊肠在那凉棚子下都挂了个把月了,奶天天都瞅它被风挂的一甩一甩的,你啥时候整下来给俺们也尝尝鲜啊。”
老太太挂念那凉棚子顶上被风吹的飘来荡去的腊肠可不是一两天了。
“知道了奶,等过两天,书妍有空了就弄下来和着这豆豉一块炒着给您吃。”
“哼!这还差不多!”张老太瘪瘪嘴道。
赵书妍好笑的抬头望了一眼她家老太太,不赞同的摇了摇头说道:
“奶奶,你早上起来多穿点衣服,你这头发也梳好了再出来,你瞧这天寒地冻的,一个不小心就会着凉生病。”
“您这身体可不能跟咱们比,书妍昨儿半夜可还听见你在咳嗽呢!”
“晓得咯,晓得咯,你这丫头,管的可贼宽,奶自个身体自个还不清楚吗?”奶奶撅起嘴巴埋汰着书妍。
手上却赶紧将头上那略微有点稀疏的白发在后脑勺挽了一个小疙瘩,戴上了棉帽子。话说回来,她顿时咋觉得脑袋瓜有点疼呢?
“对了,大丫,今儿早上整啥饭吃哩?哎哟!这一天天的,光是做这几顿饭就把奶这脑袋瓜给整糊涂了!”
“嗯…这样吧,奶奶您到那库房仓库去拿五六枚鸡蛋来,咱们今天早上就做鸡蛋饼、土豆丝饼、凉拌莲藕木耳、炒白菜木耳、豆浆吧!”赵书妍想了想脆生生地说道。
“行!那奶先去升火和面,天色也不早了,你忙完等会就过来。”张老太一边说话一边就转身去往库房拿鸡蛋。
“好的,奶奶。”
张老太太去做饭,书妍这边不一会儿就把发酵豆豉的窝给做好了。
做好窝书妍便到灶上,揭开锅盖一看,大烟冒,用筷子倒了倒豆子,都软了。
书妍见锅里的豆子也蒸的差不多了,就将豆子全部拿出来倒入了一个竹筛子里面滤干水,晾凉,冬天温度低凉的也很快。
待凉透又找来一大块白色的干净纱布将它们全部都倒了进去,再用小绳把四周的口扎起来。
书妍去仓库找来了一个昨天装鸡蛋没用了的竹筐,将装满豆豉的纱布袋放了进去,盖上干净的毛巾,竹筐里面四周也用干枯的的杂草和碎布棉花之类的东西塞满。
瞧着竹筐被塞的紧紧实实的,书妍站起身拍拍手,就这样发酵个三、四天,到时再拌上盐、辣椒面、玉米酒、各种调料啥的进去,晒一晒,应该就成了。
把豆豉发酵好,书妍又找来一些干枯的杂草和树枝遮盖起来。
条件有限,荒地里保密性差,这样旁人应该看不出来有什么东西了。
忙完便赶紧系上围裙去前面的灶台上跟奶奶一块做起了早饭来。