吃生蒜嘴里容易有味道,而且吃多了还会烧胃。
蒜蓉还有点辣口,陆淼又继续翻炒了一阵。
感觉差不多了,才把葱花撒进去翻几下,跟着一起盛出来用海碗装好备用。
半个巴掌大的生蚝,三斤其实才十来个。
傅璟佑慢慢掌握技巧,后面开得也快。
陆淼洗干净锅,加水点上芦苇蒸盘,把生蚝一个一个摆进去后,用小勺蒯着油汪汪的蒜蓉酱浇上去,最后盖上锅盖,闭锅蒸了起来。
秘制调过的蒜蓉酱,炒得喷香。
厨房门口一大三小四个脑袋,早早地就过来望着了。
不光是傅家厨房门口,屋侧有人走过,还能听见外面一惊一乍的唠嗑声:
“胡同里谁家做那么早饭?香味闻着怪馋人的。”
东西虽然还没吃进嘴里,但从周边人对香味上的回馈来说,陆淼的手艺还是值得肯定的。
陆淼窃窃笑了两声,嘱咐孩子爸爸:
“看着点火,水开蒸三分钟就能吃。”
傅璟佑点点头,抱着二宝坐到了灶口。
二宝一开始还乖乖的,被火烘出了一额头的汗,扭着下地跑远,不肯在厨房待了。
等待生蚝正好的功夫,陆淼也没闲着。
把泡好的粉丝捞出来,洗干净剪刀随意剪了剪备用,锅里生蚝正好出锅。
傅璟佑捡出生蚝装盘,她接着就把洗干净的扇贝都倒进锅里芦苇蒸盘上。
底下水是开的,扣上锅盖也就两分钟的时间,扇贝就被蒸开了口。
陆淼借助锅铲又把扇贝盛出来。
一部分调了醋等料汁鲜吃,一部分摘取半边壳,放在芦苇蒸盘上面,放上粉丝,浇上少许的蒜蓉秘制酱料继续蒸。
唐梅在旁边看了摇头: