从开始到收刀，没有超过十五秒。
裘霸天自问若是换成自己，恐怕绝对达不到这个速度，姜到底还是老的辣啊。
“不行，速度还是不够。”刘一手失望地叹了口气。
已经极快地操刀速度了，但此时看去，方才那条鲈鱼，此刻却已经一动不动，很明显是已经死去了。
“再来！”刘一手没有灰心，又从水盆中取过一条鲈鱼，开始处理。
时间，就是对他们最大的考验。
已经尝试了快十次了，但都没有成功。而另一边的炖锅里，已经开始有水开的声音传出，代表着留给他们的时间，已经不足一刻钟了。
刘一手又取过一条鲈鱼，开始练习。
如此高强度的操刀，加上还有时间的限制，饶是刘一手厨艺精湛，奈何毕竟是年事已高，在高强度的负荷之下，握刀的手已经开始有些微微颤抖了。
裘霸天有些不忍，劝阻道：“刘师傅，要不咱们歇一歇吧。今日若是真的没有机缘，那就改日再来。不要强撑着，累坏了身体。”
刘一手很倔强地回答道：“没事，继续吧，时间不多了。老头子这辈子估计也就这一次机会了，不把握住，恐怕死后也闭不了眼。”
说着，又手上的菜刀又开始切动起来。
刀面映射着烛光，裘霸天已经数不清刘一手到底切了多少下，眼中只有他那孤傲的背影。
“成了！”
一声低沉的呼喊声，将裘霸天拉回现实之中。
连忙走身上前，揭开锅盖，刘一手快速地将破好的鲈鱼置入锅中。
鱼入锅内，还扑腾了一下身子，游动了几下，这才慢慢被热汤所淹没。
刘一手缓缓说道：“小顺子，记住，处理活鱼的时间，一定不能超过四息（八秒），否则便无法保证鱼的鲜活。”
之后，刘一手疲乏的身躯眼看着就要支撑不住，摇摇欲坠。
裘霸天连忙上前一步，扶住了刘一手，关心道：“刘师傅，你消耗太大，还是先休息一下吧，后面的就交给我了，基本上步骤我都已经记熟了。”
扶刘一手到一旁的椅子上坐下，裘霸天回到灶台边，全身心关注着炖锅的情况。
随着时间的推移，裘霸天按照菜谱所示，逐一加入需要的辅料。