味觉封锁!
这是很多厨师都不知道的一件事情。
其实道🍦理很简单,就是单纯的一🗵种味道的极致。
比如说,你做甜品。
在不发腻的基础上,让🀶🁑🅅甜🙃🇫🛡食达到一种甜味的🂑🎆🎷极致。
当食客食用这份甜品之后,短时间内味觉已经达到了一种极致,当再度食🂆🌦用同类型料理的🝡时候,会觉得有🈻🃣些索然无味。
就好像是你吃惯🕍🈒♘了宫📠🜌廷御膳,突然之间去喝一碗小🕾🏑🙙米粥。
可能会感觉很好喝,更多的可能🗵则👑☭是根本无法下咽。
在所有味道之中麻与辣是最霸道的味道。
因为它们不仅会封锁同类型扥味道,甚至连🂑🎆🎷其他类型的味觉也会封锁,就是这么的霸道。
简单点来讲,吃完麻辣的东西🗚🜏之后再吃其他味道的食物总有一种索然无味的感觉。
这在其他时候或许会无所谓,因为味觉封锁也是有一定时间限制的,除非🂆🌦是类似于黑暗料理界那种以此为目的专门研究出的料理,不然的话一时三刻味觉就会恢复正常。
但这在比赛上却是一件相当麻烦的事情。
因为会对接下来的选手料理的评分造🕇成很大的影响。
这也是久我照纪如此自信的原因。
“哼,小子,你是不可能赢过我的!”
看到所有评委吃了自己的料理之后,久我照纪稍稍松了一口气同时对着🟄🚣刘昴星得意道。
虽然这群评委看起来非常不靠谱的样🕇子,但🂑🎆🎷只要吃了自己的料理,后面不管是吃谁的料理最终的胜者都是自己的。
这个比赛并没有评💘💅🏜分机制,看🗚🜏起来很不正规的样子。
但正因为如此久我照纪反倒是松了一口气。
得亏了没有评分机制。
不然让这群一看就💘💅🏜不是很正规的人来评🕎分的话,鬼知道会发生什么意外的情况啊!