如此想来，还是得同掌柜讨要一下，想着便出了这“御膳🚛房”。
掌柜见她再度出来，心想这下菜应该做好了💕👩，激动开口🗷，却见她两手空空，迟疑地问道：“小赵，这又是遇见什么麻烦🌚⛐🙡了？”
“🝯掌柜，厨房里的生抽和香醋都不够了。”赵蔓笙道。
掌柜一听，赶紧叫小二把库房里的存货搬了出来，瓶瓶罐罐在灶台旁一字排开。赵蔓笙一看也暗自咋舌，这八仙🃠🙌大酒楼果真不同凡响，酱料都比别处丰盛。
除了她需要的生抽和香醋，还有花生油😶🅹、麻油、胡椒粉🗷、辣椒油等诸如此类的调味品，琳琅满目、应接不暇。
她灵🞼🙜机一动，既然配料如此齐全，不如就将四种白斩鸡的酱料都做一遍。也不知此地的人喜好什么口味🄯🁅🃘，将这四种统统做出，也好供🁕🅧其选择。
这四种指的是葱姜酱、香辣酱、沙👮🌏♫姜酱、酸甜酱。
她先将剁好的姜蓉、葱蓉按四比一的比例混合，加入🃭🚾🙁鸡精、味精、细盐搅拌，把油在锅中热了一遍，见油温到了火候，用勺子舀起浇在了调制好的酱料上。这浇法也有讲究，要边浇边搅拌，热油还得过葱姜，不然不够入味。
这第一😂⚉🏧道酱料便是🙔葱姜酱了，下一道🗊🙼🏬就做香辣酱。
赵蔓笙从篓子里找出朝天椒、红葱头，剁碎后和🗞🜰🅴蒜蓉混溶，浇上热油爆香，这高温使气味迅速挥发🄼，赵蔓笙炒着炒着眼眶就被辣红了，感觉眼睛干涩疼痛，鼻尖发痒，连打几个喷嚏。
颜色🞼🙜炒至金黄色，将材料渣滓过滤，用小火慢煎半炷香，加入鸡精、细盐、味精调味即可，赵蔓笙才从这场折磨中脱身。
她狠🞼🙜狠眨巴了几下眼，几滴晶莹的泪珠😶🅹顺着脸庞🗞🜰🅴滑落，泪腺竟都被辣得流泪。等她从这种感觉中缓和，就着手做沙姜酱了。
这道酱料可比前面的香辣酱要好做，只要把沙姜切剁成🗷碎末，和蒜蓉按五比一的比例混合，加生抽🄼调配，再加入花生油即可。
最后一道就是她极爱的酸甜🁊🄆酱，酸不显酸涩，甜不至齁鼻，期间还夹杂些微辣意。酸甜适🀹中，辣到好处，让人食欲倍增，她自🆑然也颇爱之。
她将少量切好的朝天椒取出，加入盛放😶🅹蒜🎯🔢蓉的碗中，倒入白醋，味精、鸡精、白糖、细盐调味，最后再洒上些许胡椒粉。
这四道口味不同的酱料就在赵🔥🂱大厨手中完成了。
这时候鸡也炖好了🙔，赵蔓笙将其取出切片，片好了在盘中摆开，根据酱😏🀘☪料的不⚠💷🖣同，一共摆了四盘。
将酱料浇在通体金黄的白斩鸡上，在撒上葱末、香菜，这道口味多样的新品菜⚠💷🖣式——葱香白斩鸡成了。
因这菜式多样，赵蔓笙一人当然是拿不过来，她得出门找外援。🚅🐼
那店小二一听又有新菜上桌，个个争先恐后，抢着要领这份活。最后赵😏🀘☪蔓⚌🐀☜笙找了四个手脚麻利的，将这口味众多的葱香白斩鸡端了出去。
她进来😂⚉🏧时是清晨，可忙活完已是午时，又到了饭点。因为这些天新式菜品的不断推出，吸引了不🏳🞈少顾客，他们见价格低廉，口味鲜美，便常有回顾。
甭管是回头客、新客，一见这店小二端着葱香白🗞🜰🅴斩鸡出来，闻香闻的涎水直流，恨不得大快朵颐。