这边厨房里的食材都是艾尔太太🜟联系这边的警卫员采购的,原建国自己也知道这件事,但没太😧🃮在意。
不就买个东西吗。
但现在他很在意。
江秋秋的已经进了厨房,看厨房的痕迹,🞜这里应该不常被人使用,但尽管如此,这⛏里还是非常的大😩。
星空徜徉家里的厨房对江秋秋来说已经算很大的了,这里比星☆☱空徜徉更夸张,在这里打滚都要滚一会儿才能滚一来回。
赞叹完,就开始看食材了,之前说要买的调料🜒🁦🇾和配菜都被放在了桌案上的冰箱里,打开冰箱,让江秋秋比较惊喜的是除了咩咩肉和她列的清单,冰箱里还有很多其他的🄿🖽食材。
有猪肉、牛肉、一些♧鸡蛋,甚至还有笋、豆腐……各种奇奇怪怪种类的食材,都挺熟悉的。
快到中午了🉂,饭点⛚🚻了,光做一个羊肉汤太小气了,☪🂌🍛还是整一桌菜好了。
牛肉跟胡萝卜一起做搭档,豆腐单独煎做🞜辣豆🜒🁦🇾腐,西红柿配上番茄,猪肉肥瘦相宜,做五花刚刚好。
多余的🜂一些就👭用来炒竹笋,这样口味比较丰富,最后再来🄩⛲一碗热腾腾、满口飘香,一口酥烂的羊肉汤,太美了。
决🝉定好之后,👭江秋⛚🚻秋先寻摸出米,煮了一锅饭。
弄好饭之后,再整汤,今天买🚇👐来的羊有半只,🜒🁦🇾特别大,一次肯定是用不完的,江秋秋这次准备取羊腿上的骨肉和肉熬汤。
厨房里的尖刀非常锋利,她手持尖刀,刀半立着,戳开绵羊柔软的肚皮,起刀柔滑,用劲儿利落。很快就将需要🅠🇻的部分分🐪🂪了出来。
腿骨分出来,熬汤还得切成小段,江秋秋把手🜒🁦🇾里的尖🖻🗴☊刀换成了宽菜刀,那么用力一砸——
羊腿骨才算开了个豁口。
用菜刀和尖刀交替,把腿上的肉和骨头分开,然后浸入凉水之中,浸泡可以让羊肉里的氨物质😧🃮充分被浸出。
在🝉泡制的水里再加上一些山楂,看上去八竿子打不着的东西,糅杂在一起,山楂独⛏特的酸风味儿不仅可以中和掉羊肉的膻味,还能给羊肉汤带来很不俗的口感。
接下来,她就开始准备其它菜了。
所有菜先切好再炒,这样比较方便。
不过她方便了,在厨房外沿看着的原老先生就有点慌了:“🞭这是在🖘💷🖛干啥?”
“我看见了,小🗑姑娘的刀工⛝和力气都挺大的,但是☪🂌🍛做饭……”
“那个锅子里的就是她做的菜还是汤🙈🈖吗?”原建国一脸怂,“都不用开火的吗?”