到了铺子⚪🔊⚟开张🀫⛙这日,书茵天不亮就起,她打算最近几天早上就卖灌🗃😻汤包和香菇肉馅的糯米烧卖。
灌汤包最要紧的便是汤底和肉馅,汤冻她头天晚上做好了放凉,到今儿早上正好成型,切碎和调好味的肉馅包在一起,待时间一到,上锅一蒸,便成了🏑🙚。
烧卖则需事先蒸好糯米,然后趁热弄散同和好的香菇肉馅拌匀,以面做皮,底圆腰细,窄⚼🖯口露头,一个个胖乎乎的烧卖便成了型,排排放在砧板上。
今儿才开张第一天🖞📫🝱,她不确定生意好不好,不敢做多,灌汤包只做了五十个,烧卖也只做了八十个。
待到天亮,她的准备工作都已做好,便开了铺门,大开窗户,等着客人上门🏰🝲🏈🏰🝲🏈来。
本以为要等上好一会儿才有客源,确是才开门不👮🌒久,就见两🟔🜴男子一前一后进来。
二人起初一看铺子里没其他人,脚步微顿,有些迟🄿🃗疑,相视一眼,似在问没来错吧?是个吃饭的地儿?不太🏤🜀⚯确定,有些想转身就走。
但书茵哪会放过好不容易上门⚐🐟🁄的客人呢,笑着上前招呼:“两位客官吃些什么,今早有灌汤包和香菇肉的糯米烧卖,都是才做好的,十分新鲜。”
本想转身走的二人听铺主这么一问,又被她☟🀧的笑容晃了眼,也有些不好意思,毕竟是他们自个儿来错了地🙌,便顺势在门边的桌子坐了下来,“那我们一人一个包子和你说的那甚🎰🔯烧卖吧。”
听着都是稀奇物,只是这一看就是家新铺子,还做的都是新鲜吃食,不确定味道🞂,二人不敢多要。
有了第一个,书茵相信接下来就🅳会源源不绝的来,高高兴兴地给他们上了灌汤包和烧卖,并提醒道🔳:“这灌汤包吃着要小心些,可用旁边🀵🁍的麦秆先吸了汤水,也可直接用筷子戳破了吃。”
说完便不多加打扰,免得他们吃着不自在。
高朗头次见包子可以这么颤巍巍的,碟子稍微移一移,还能见着玲珑剔透的面皮跟着抖动,瞧着实在是新鲜。他为人细心,听了老板娘的提🟐🜏醒,拿过旁边的麦秆小心的戳破一个口,这才慢慢吸一口,待汤汁进了嘴里,吃得人眼前一亮,这味道淳厚丰富,却又鲜☼🄬🀪而不腻,实在是勾人。
吃过汤,灌汤🀫⛙包的皮和馅一块入口🞹🙅🈁,面皮筋韧,剩下的少许汤汁裹着鲜嫩的肉馅一块入口,浓浓的味道在口中炸开,待吞下肚中仍让人久久回味。
倒是没想到一家名不😓🀼🂉见经传的小食铺能把包子做得🄿🃗这般好吃,果然,香酒🌑♾处深巷啊。
一个吃着不过瘾,高朗又叫了两个,赵岩忙☟🀧吞下口🄿🃗,也跟着要,实在是这包子好吃,来都来了,干脆🗠就尝个过瘾。
书茵见他们吃着好,面上也十分高兴。她虽对自己的手艺很自📵🟐信,但头一次做买卖,到底还有些忐忑的,如今看他们的反应,一颗悬着的心稍稍落地。她相信,只要味道好,就不怕以后没人来。
再说☍♳🌞这铺子的位置也不是什么犄角旮旯🟡🞬🗑十分难找,打开🍌🆬💦局面是迟早的事。
两人还在吃着,铺子里接着又来了好几位,都是路过顺便进来的,看在座的客人吃得美,没忍住就干脆留了下来,尝过后反应都和最先的两位差不多,只吃一只灌🕮🌼汤包的甚少,大多都是吃🙶🎵过还叫的。
当然也有那不舍得花钱的,不舍一顿吃好几个七文一个的灌汤包,便买两文钱一个的烧卖尝尝嘴,胖乎乎的烧卖颜色棕褐油亮,粒粒分明,瞧着就十分有食欲,一入口,味道果然丝毫不差,糯👪米的软糯和馅料的咸香完美融合在一起,吃着既填了肚肠还抚了馋🛸♡虫。
“老板娘,再给🄜我四只烧卖,我带着走”,方全吃饱了,觉得这味甚好,想着拿回家给家里人尝尝,反正也不费几个大钱。
“欸!行嘞!”