他们的在正房,给仆人做饭的在偏房。两个庖厨人手一样,可偏房要做几十人的饭菜。林寒索🍬😅性又拿出两🞀口大铁锅。
“夫🖩人怎么不喊一声🚷。”红菱话音一落,其他丫鬟小厮跑过去接一把。
林寒指着箱子里的一大一小两口锅,“这俩我们用,那俩特大的给你们用。”
“这是什么?”厨子小心翼翼的问。
林寒:“🝻🐓⛀做饭的锅。🚷我教你们怎么🌲用吧。”说着就往东去。
众人相视一眼,忙拎着锅跟上。
东边三排小院,其中前两排是门客的住所。中间两处位🗕于东边的是库房,和主院的东厢房只隔一条六尺宽的😦🃤路的便是庖厨。
林寒走进庖厨直奔厢房,指着灶上的大陶瓮,“搬下来把那口大铁锅放🍠上去。去和点泥,把锅与灶之间的缝隙堵上。”
这点厨🄅🞝🕌子晓得,因为把陶瓮放🆂🌫上去,也要用些泥封住,否则一点火就会往外冒🗯🟋烟。
厢房的庖厨里有六人,其中厨子两个,四个挑水劈柴洗菜切菜刷锅洗碗的。那四人听到林寒的话,生火的生火,和泥的和泥,一会儿就把两口大铁锅放🁛🆣好。
林寒瞧着案板上有猪肉,命厨子🞙🔨切些肥猪肉🜼🙫🜼🙫开锅。
反复几次,直到猪肉变黑,林寒方喊停。
“以后早上两荤两素一个汤。”林寒指着自己,“三位公子和我一起用,每份分量足一些。你们一荤一素。晌午我们三荤三素两个汤,你们⛄🗻两荤两素一个汤。”余光瞥到有人皱眉,“少了?丞相府就是这样。整个长安也只🅇有大将军财大气粗,早上也弄七碗八盆。”顿了顿,“我不信你们不知道。”
众人不禁低下头。
林寒哼一声🄾,转向偏房的厨子,“晌午做什么?”
“小的打算蒸猪——”
林寒抬起手,厨子闭嘴。
林寒吩咐🝻🐓⛀厨子把猪肉切成薄片放铁锅里煮到变色,⚺🖚就捞出来放另一口铁锅里,随后命切菜的仆人把蒜苗切成段备用。
虽然没豆瓣酱,可锅热起🍊🆚🐋来,猪肉的香味爆出来,庖厨里的众人,包括林寒在内都🏭🝖忍不住咽口水。
将军府的人没吃过油爆肉,林🆂🌫寒是末世以后都没工夫吃🗕。
林寒暗暗吞口口水,见众人都盯着铁锅,楚扬和楚玉更是踮起👽🎘👚脚往里面看,林寒忍着笑故意问,“有了这口铁锅,一餐一个菜也够了吧?”
众人回过神,很是窘迫。