店面。
任雪、水谷俊和一群留学生，吃遍了餐桌上份量很足的九道菜，一个🐭个坐在椅子上，回味每道菜给他们的震撼。
“评价一下吧。”任雪很满意这💚顿晚餐，拍拍手，让一群🃍留学生看过来，“你们还满意吗？🁫🈫”
包🁹括戚南，都下意识地随一群学生，点点头。😉⛌😻
“那你们最喜欢哪道菜？”
任🁹雪瞟向桌面九个大盘子，里面只剩下🆔菜汁了。
女主播萱萱抢先回答：“干烧岩鲤！”
前面吃饭时形象大毁，让直播间一群观众刷屏嘲笑⚏🐗⛫，萱萱索性破罐子破摔，抛却矜持和顾虑大声道：“干烧岩鲤，是川味珍品，我在留学前，就非常喜欢这道菜，为了这道菜吃遍市区所有的🟠🞢馆子，但我敢说，今晚我吃到的‘干烧岩鲤’，才真正称得上名品！”
“有那么夸张？”
不止留学生🖆同伴怀疑，直播间观众也不满了。
国内中餐馆子的料理，居然不如国外的，⚭🔨🃉这不😉⛌😻是打脸么。
一位似乎是美食家的观🕜👏众发出长弹幕道：“霓虹有正宗的‘干烧岩鲤’？呵呵。就我所知，岩鲤学名岩原鲤，又称黑鲤，分布在长江水♩🗅系，生活在多岩石的深水层中，体厚丰腴，肉质紧密而细嫩。霓虹怎么可能🙣🌎♥有新鲜的岩鲤材料啊……”
萱萱哑然。
食材对于美食，无疑非常重要。萱萱也🆔算是大吃货，怎么会不知道食材对料理的影响。🁔🁔
正当萱萱不知该如何回应自己的观众时，旦妃楼的经理戚南语气复杂🐭，插话道：“这道🁔‘干烧岩鲤’，其实是改💐🐽良了的。”
“关在就在鱼上。”
“料理用到的鲤🛡鱼，并非是国内的岩鲤。霓虹水产市场，或许可以买到空运过来的岩鲤，但很难有鲜活的。”
戚南说：“🖆如果我没猜错，这道‘干烧岩鲤’，用到的鲤鱼食材，实际上是产于霓虹本土，而且是🏲在深山用泉水精心养育的山鲤，论及肉质鲜美，是不下于国内岩鲤的。”
这位旦妃楼的经理，显🕜👏然并非简单的经理人，对于美食料理的知识，信手拈来，也👜难怪igo机构要委托他成为审核官。
“霓虹人不是很少吃鲤鱼吗？”萱萱表🆔示不🆭解。
“谁说的？”🕭🌵戚南瞟她一眼，不紧不慢地⚭🔨🃉说，“霓虹人食用鲤鱼的历史，可以追溯到奈良🍡时代，那个时代对应中国的盛唐。后来在镰仓幕府时代，鲤鱼更是成为御前料理必用的食材。到了近世代的江户时代，幕府将军喜爱吃海鱼，尤其喜欢吃鲷鱼，所以在这个时期，霓虹本土的淡水鱼和海鱼在人们餐桌上的地位，发生了逆转。鲷超越鲤，食鲤者渐渐变少……”
“但是，如果有心收集水产市场的资料，就不难发现霓虹每年鲤鱼的养殖♳🌟量和消费量并不低，而且，用于制作生鱼片的山鲤，价格每年都在飞涨！”