现在点豆腐的话，还🗏不到时机，沈文信等了五分钟左右，看表面凝结了一层豆腐皮，知道关键的步骤要到了！化腐朽为神奇最为重要的一步，成功与否全部指望点🖇豆腐的时机把控。
用🜝汤匙撇开豆腐皮，沈文信倒一瓢白醋到汤匙内，慢慢地倒入豆浆内，往一个方向慢慢搅动，心急吃不了热豆腐，沈文信的力度放到了最低，如同搅动一副绝世画作，😁⚇🏖等待神奇的⚗👤一刻发生。
不过，好像絮状物出现的还比较少，一瓢白醋的量不足以让豆浆化为豆腐，所以沈文信又加了一瓢，慢慢搅动，而当沈💦文信的注意力全部集中在锅子内的时候，看到了里面，漂浮着絮状物的豆腐块。
“哈哈，成了！”沈文信兴奋异常，第一💜💩🔡次点豆腐宣告成功，说明自己的一番仔细研究还是颇具效果的，现在嘛，沈文信不着急，盖着锅盖，等待个二十分钟左右，让他慢慢沉淀。
此刻陈振风出来了，看到沈文信还在忙碌，知道自己中午的一番话，让他付诸了实践，对于姐姐能有这么一个贴心的男朋🄏友，倍感欣🙐慰。
“文信哥，豆腐做得怎么样？”
“初次实验，🂧点豆腐成功了，只等🌹压制成形，等好了之后，你来尝一块，看有家的味道不。”
“一定，一定！不过，我觉得不论🌹文信哥你做的好吃，🌖亦或者不好吃，我姐姐都能感受到你对她的心意。”
“你小子📶🟘🝜，还是感情专家了啊？快去写你的小说吧。”
“遵命！姐夫！”
沈文信终于明白了劳动最光荣的心态，自己做出的豆腐，不必担心不😰🅄良商贩为了节约成本使用工业卤水点豆腐，也不必担心卫生问题。
怪不得，📶🟘🝜现在许多的人都喜欢自己养鸡、💜💩🔡养鸭、养猪，除了体会劳动的乐趣，无非是要吃放🏒🙟心的食物罢了。
沈文信很期待豆腐成型，做成各式各样菜式的口味，有点迫不及待了！沈文信第一次做豆腐，却喜欢了这种古代先人🝓无意中用卤水把豆浆化为豆腐的食材，这种食材是世🄻🂱界上最为海纳百川的食物。
能做出品种繁多的菜式，身受世界人们的喜爱，南方的豆腐之所以好吃，主要还是水质的问题，沈文信特意在泡黄豆的期间，跑到学校的一口泉眼内打了🅦🈷一桶水，龙城高中这里还有一口水质甘甜的井水，一直是龙城高中值得自豪的事。
相信用泉水制作出的豆腐，口感一定不错！
在大厅内看着电视的沈文信，实则估算着时间，二十分钟很快就过去😰🅄了，沈文信立马走进厨房，把沉淀完全的絮状物的豆腐、浆水，全部倒入了包裹了一层纱布的模具内，底部是中空的垫了一层屉笼，下面则有一个👿🎨大的容器接酸浆水。
一切就绪，倒完之后，成了一块长方形松散的豆腐块，🌖沈🕣🚫文信盖好之后，在上🐌⚂🎡面压了半瓢水，大概压制二十分钟应该能使用了。
又是一个漫长的等待，沈文信抱着极大的期待，打开了盖子☧🁲，抽出了纱布，把压制好的豆腐，放在干净的盘子内，一块颇有卖相的豆腐成型！
沈文信如同一个小孩一📢样，极为希望有人赞扬他的成功，看到父母都醒了，便捧着🚮🖯盘子，拿到了大👛🉢厅内给众人看。
“爸、妈、振风，我有生以来第一块豆腐制作完成了！🌖”
沈中兴看了看豆腐，还📢蛮结实🕒的，富有弹性，至少外观上和超📽市、菜市场的没上面不同。
“不错，看来以后要叫你为沈豆腐了……”