林强脸上不动声色,心里却暗自窃笑。
他有百分之一百的信心,在评委品尝完他秘制调料腌🙣🌎♨制过的牛肉之后,短时间内味蕾不会再被其他味道征服!果然,评委的表情决定了一切。🛰
董宁的心慢慢沉了下去。
当评委对两人的评分出现在大屏幕上👿🎦📙时,她的心里一片冰凉。
她的总分和林强的总分,居然相差了三百分之多!在这样级别的比拼中,这么大的评分差距,想要在追赶上林强的脚步,已经千难万难!除非林😵🅲强在最后一场比拼中发挥失常出现重大纰漏,否则自己的总分🐧🂑🎆几乎不可能出现反超越!半🈛个小时的休息之后,最后的比拼终于来临。
林强和董宁的助手不断把自己用到的食材送上舞台,两人压箱底的🔼🅼菜品名字已经出现在舞台中间的大屏幕上!林强推出的菜品,名字🗦🐁叫‘药膳羊羹’。
董宁推出的菜品则是☲🃙川菜中的名🀞♦菜‘开水白菜’。
两人不约而同选择个羹汤类菜肴,因为这样的菜肴最能突出厨师对滋味的掌🗉🙯🍻控能力!比赛规则,不准带入成品或者半成品菜肴,所有菜品必须在现场烹制,必须公开所有配料和食材。
总之,这是一场完全暴露在公众视线之下的比拼!大火熊🐚熊,林🕸🎜👽强和董🃋宁同时在案板旁忙碌,要在九十分钟之内制作出完美的菜品。
制作羹汤,都是两个菜品的重中之重。
但是林强这边显然🟈🛍🛉难度更大,因为他还要烹制羊肉、把羊肉的膻气完全去掉,或者让羊肉的膻气和羹汤完美融合,形成另一种奇妙的搭配🔶!显然,林强🍶🌡🀪走的是第二种路线。
一口哗哗作响的大锅里,十几位辅料和其中精选的药材在汤锅里翻滚🚶🗴☏,传出一股淡淡的药香。
这是林强在古方里找到的一种温补药方,可以补足人的阳气却不会有燥热产🗉🙯🍻生。
同时这服药剂用料极☲🃙其温和,不会出现虚🜥不受补的情况。🐚
董宁的高汤,散发🟈🛍🛉出的香味第一次全面盖过🂁了林强羹汤的香气。
毕竟这是美食大赛,营养固然重要🞫🗄🙇,但是口感和卖相依然是评委注重的第一重点!脆生生的白菜,被董⛶🞺🙑宁雕成鲜花的形状摆放在😡🂽汤碗里。
只等羹汤制作成👶🍖熟,快速浇到碗中,就算完成了菜🔃♡品制作。💘
等到董宁的菜品几乎都要制作完成时,林强刚刚把羊肉切丝、包裹上他特制的面糊🗹☾🄾放入温油中🟖🝅🈬烹炸!“这回🂳看你怎么抢先!”
董宁飞快完👺🍽🍡成了制作,把羹汤浇入每个汤盅,然后送到所有💘评委和美食团面前。
董宁的开水白菜果然一绝,味道清淡而有🜥后劲,白菜脆爽香甜🅮🌏。
两者的完美搭配,让所有评委都暗自点头。
林强依然在忙碌。