罗修这么做，当然是因为“静置”！
擦拭牦🃟😿兽肉，是为了去除表层的血腥味和水渍……至于“静置”，这更是中华料理🃄🕍🈔加工肉类的一道宝贵💢经验！
千万不要小看静置这一道工序！
这道工序，是让肉质多汁的第一道技巧，也是🝤相当关键，不能或缺的步骤🜿！
中华料理🏷🞫的博大精深，就在于此，上下五千年的料理历史沉淀，造就了无数的肉🟄🚥类加工常识！
刚刚拿出来的牦兽肉，🉅🄸里面的分子层是有些被冰冻破坏的……静置到原始温度，能复原牦兽肉最初的风味，高明的中华料理厨师，会通过手指的按压，来感觉这块肉的静置程度！
按🞜🔼🅺照罗修的估计，这块肉恢复到最佳……大致🝤需要十分钟。
趁这时间，他正好一边吃野糜肉恢复灵气，一边观察下这个🞣美食大陆真正的烹饪过程。
眼前😢的中阶灵厨李玄臣，就是最好的观🐩🏹察🐘⛲🞙对象。
他象征着现如今罗修遇见过这个大陆厨师的🃳🛶♓最高段位！
李玄臣在罗修擦拭牦兽肉的时候🔔⛹🟖，便已经收回了目光🙴🎥。
虽然罗修的解冻手法让他很吃惊，但还不至于🝤让李玄臣觉得，罗修能够凭借这种小手段🞘🔜🁞，战胜🃳🛳自己！
他已经🃟😿开🏷🞫始全力以赴做起自己的菜品——【天澜煅牦心】！
这是一道玄阶菜谱，在这道菜品之上，李玄臣浸润了整整一年的功夫，🔲🄧来研究如何灵性最大化。
他牦兽之主的称谓，也是因为这道菜。
……
离得近了，罗修才看到李玄臣眼前，那生取的黑须牦兽背脊肉，多么的出色🅧。
浓烈的灵性，在肉质上不断闪耀，看上去无比柔🛄🙲🎑软。
红白相间的霜降虽然不多，但无疑相当完美，如同雪花飘零……看着这块白里透红的肉质，谁都🙒不会怀疑，这灵性十🎲🔽🆇足的肉做出来的菜品🙪🍍，会拥有多么至极的美味。
这可是比罗修手上那块牦兽肉，品质高上数十倍的高阶灵🇾🞉材！
“太漂亮了，香味和灵性都无比浓郁！”
“完美的牦兽肉！”