凤娇拿出系统准备好的,新鲜干净的鸡翅中,系统出品的耗油、酱油、白⛱🞌💬砂糖和黄油,还有自己做的麻辣风味酱,自己熬制的朱果酱和按照尹家⛄前辈的秘方,做出来的特制葱姜调味料🏒🙢酒。
除了这些之外,🞷😮还🞔📳🞷需要用到食盐、姜、蒜、柠檬汁和蜂蜜。
等到把所有的食材和调味料都准🗃😺🆘备齐全了,她就开☷🄅🞘始了第一🃝😭步的提前准备工作。
将鸡翅洗净,用清水泡去血水,沥干水分📓之后,用风属性符箓稍微吹干,在鸡翅上面🍿正反各切两刀,并且用银针扎🀸🁣🇨出一些小孔来,方便入味。
之后,用柠檬汁在鸡翅表面略微揉搓一下。这么做除了增香之外,还有去除腥膻味道的效💽果。
完🞫🗃成了这一步之后就可以调⚧制腌制鸡翅的酱汁了。
凤娇把之前准备好的各📥种调味料进行充分的搅拌混合,调制均匀之后,放入切好的姜丝和蒜片。
接下来,她把鸡🞷😮翅放进酱汁里面,给它们做了个集体按摩,将鸡翅放进冰晶箱里面冷藏三四个时辰,以便腌制入味。
做🞫🗃完了这些事情,凤娇便回到了自己的房间,在做晚饭之前,开始继续拿出她📢抄录的菜谱💽研究起来。
次日一早,她将腌制好的鸡翅沥干了酱汁,一一摆放在碳炉上🃵🜋🀤面,开始了烧烤的过程。
她一边☋♞🉣烤制,一边将系统出品的优质黄油涂抹在鸡翅上面,不需要太多,只需薄薄的一层,既可以为鸡翅增香,让鸡翅的口感更加温润细腻,味道更加🖕💢丰富,也不会让人吃起来觉得太腻。
在炭火的高温作用下,黄油很快就融化了。
继续烤制半刻钟,等到鸡翅的表面冒出小泡泡,表皮开😐始发皱,颜色也变深了,就可以在鸡翅上面刷上一层薄薄的蜂蜜。
按照那位尹家🅨前辈在菜谱上面的描述💜💯和凤娇从事烹饪料理行业这么多年累积的经验,蜂蜜不宜涂抹的太厚,否则🖓💌鸡翅会糊掉,影响卖相。
如果蜂蜜太粘稠的话,可以加水稀释。
伴随着凤娇翻翻转转烤制的动作,鸡翅开始散发出☷🄅🞘浓浓的,诱人的香味。
这香味吸引来了大早晨起来晨练🗃😺🆘的阡陌和云深。
他们两个趁着他们家主子还在藏书阁空间里面查阅资料,便偷🃵🜋🀤偷溜进了厨房。
就算他们两个不🞷😮能获得像他们家主子那样的试吃的资格,至🃝😭少也能够在厨房里面,近距离地,肆意呼吸着那诱人的香气。
注意到了厨房门口传来的声音,凤娇回过头🝟🌛来看了一眼,🟌🛱见🃝😭是云深和阡陌,便没有多说什么,而是继续忙碌着处理手边的鸡翅。
她又翻翻转转🅨的烤了五分钟,等到鸡翅变得色泽焦黄,😐便烤好了。
她将鸡翅分成了三份,一份保持原味,一份撒上白芝麻,还有🃵🜋🀤一🐣份则撒了⛱🞌💬一些辣椒粉。