蔡🁌鹏这一行人其实是👉米其林星级餐厅评审团队。
他们🐠🁎这一次小💢📡🜗静斋之行，乃是为了给小静斋进行米其林星级评定。
正是因为这样，蔡鹏才🙣不厌其烦的反复预约小静斋。
另外，在🐧🂓米其林星级餐厅的评价之中，预约环节也是评审内容之一。因为预约环节的难易程度，同样是顾客体验。
至于蔡鹏说的💢📡🜗传统，那是米其林星级餐厅评审过程中，为了考验被☑⚘👪评审餐厅的服务细节，一般会在服务人员在场的情况下，将餐具故意碰掉在地上，从而观察服务人员是否会捡起餐具。
汤姆斯考🐧🂓虑了一下，心中有了答案，才询问钱木松，“钱组长，你觉得如何呢？”
钱木松皱起眉头，这一个问题不好回答！
虽然这个环节很公🎪📵式化，甚至是小圈子中公开的秘密，但它存在就有存在的道理。
毕竟如果服务人员在场的情况下，顾客将餐具碰到了地上，🗛但服务人员依旧无动于衷，那服务质量确实非常堪🎧忧吧？
“我觉得应该按照传统执行。”钱木松中规中矩的回应⚖👘。
汤姆斯笑了起来，“虽然我觉得没有必要，但既然大家都觉得应该参考传🙀统，那就参考传统吧。”
大约五分钟之后，董平🙣重新回到雷💒👎🇭霆阁，他询问道，“打扰一下，请问你们需要哪一种上菜模式？”
蔡鹏疑惑道，“什么上菜模式？”
董平解释着回应，“👉蔡鹏先生，因为你们有六名国际友人，我们先问问，🙀你们是要做好一道菜就上一道菜🏳🞊💡呢，还是所有菜一起上？”
在🁌海外地区，大⚈🏗多🎪📵数宴席的风格，均按照做一道菜上一道菜的上菜模式。
这种上菜模式，不仅仅是为了避免菜品冷了，也是🕠为了专心品尝一道菜的味道，避免诸多菜品混合起来互相影响口感🝎。
但在夏国不流行这种上菜风格！
即便🐠🁎夏国的菜品，更适合这种上菜💒👎🇭风格，毕竟夏国的很多菜品都适合🆊🍵🌙趁热吃，但在夏国依旧不流行这种上菜风格。
夏国的餐饮文化，更讲求一个体面！
比如说在宴请宾客的时候，一大桌子只有一个菜，那像⚖👘什🎭🔕么话？
夏国的风格更喜欢一大桌丰盛的好菜🍖🟡，从而彰显出东道主的热情好客，也充分表达出体面的意味。
小静斋依旧如此！