煮到七分熟的栗🄟⚚👹子,捞出来放大锅里翻炒,苏青可惜的说道:
”真正的糖炒栗子,是把沙子清洗干净,放到锅里炒热,放上🌜糖,再把栗子扔到沙子里不停翻炒,那才真正的糖炒栗子,可惜太浪费糖,开店做生意还行,栗子简单炒下也挺🞜🔾好吃。“
孟缡负责烧火,闻着香味,听🅩到青青的话,不停的点头,
“孟缡你来翻炒,我手腕🍁🅋没劲了,要不停翻动,不然加热不均匀会爆开的。”
苏青累了🕳🍭就换🝘孟🄟⚚👹缡翻炒,毕竟他个高,比她方便。
在孟缡不断翻炒下,栗子外壳逐渐干🀲透,去除水分🁍🄟后,就全熟了,可以撤去柴火了,
苏青捡出几个两🄟⚚👹人先尝尝味道🅩,剥开外皮,露出冒着热气的黄色栗子肉,
孟缡呼呼吹两下,就迫不及待的吃到嘴里,粉🐓⛆糯糯,甜滋🝘滋挺好吃,
他被烫的嘴里嘶嘶🆬💫🔯两下,却舍不得吐出来,“青青,栗子熟了可以出锅了。”
苏青吃的比较慢,点剥📧🝑开皮,稍微凉些,才吃了起来,嗯,比地球上的栗子更好吃,还含有些许灵气。
撤了火♛🅡了,苏🝘青栗子盛出来,放一边,让孟缡把锅刷干净,🌢
自己把山药皮🝘削了,切成块,锅里♟放水,稍微煮一下,本来应该用油炸,苏青可不敢把家里油都祸祸了,不然外婆回来会气晕的,只能🌬🂋🍒先煮下。
看看只有一袋红糖,半袋白糖,有点🀲后悔,昨天没多买几袋糖回来。
锅里放一点点水,倒进去半袋糖,
孟缡都惊讶张大嘴,“青青放🅩这🞝么多糖干嘛?”
“嗯,一会做完拔丝山药,还🅩要做糖葫芦,浪费不了,注意小火,火大糖就糊了。”
苏青用铲子🎺快速搅拌锅里的糖水,白糖融化后,随着水分蒸发,糖水开始冒出大大小小丰富的泡泡,越来越多,越粘稠,颜色也变成褐色。
估计糖汁熬好了,倒进山药快,快速搅拌,使每块都均匀的沾上糖汁,
“撤火♛🅡,🕳🍭”本来火就不冲,孟缡把燃烧木柴在灰🚡🔹🅦里一闷,火就灭了,
苏青🆤👢把均匀裹上糖的山药🍁🅋盛🌬了出来,放在桌上,孟缡看着晶莹的山药块,
“这就是拔丝山药?”
苏🛄🙲🎐青接了一碗凉🄟⚚👹水,用筷子夹起一块山药,山药外面的糖🝘,果然拉出长长细丝,在凉水里沾一下,再吃到嘴里,