寻常捕获弹涂鱼的方法有很多种，弹涂鱼一般会躲在一个泥窝里，不熟悉它们的生活习性的人，还🈠⛘🚯真不容易找到。
而🄩海边的渔民便不同了，退潮的时候，弹涂鱼便会到浅滩上来觅食，一般以被海浪推到浅滩上，🏏🙃🇩或者退潮后留在浅滩上的一种底栖硅藻为食。
弹涂鱼是一种相对古老的鱼👃🆍类，🏓体型🐚非常有趣。
它体型侧扁，背缘平直，腹缘呈现出🐚一种浅弧形，尾柄则较高，身体及头部均被小圆鳞。
第一背鳍颇高，基🟔🜹部短，有五根鳍棘延长丝状；第二背鳍鳍条较低，倒后伸达尾鳍基，腹鳍短，胸鳍，尾鳍均为尖圆形。
体蓝褐色或灰棕色🟔🜹，体侧上部沿背鳍基部有六🁂到☋♜七条灰黑色的横纹，体侧及头部散布许多亮蓝色小点。
腹部白色，第一背鳍深蓝色，第二背鳍蓝灰色，腹鳍浅黄色，尾鳍灰黑色。弹涂鱼虽然属于进化中比较缓慢的鱼类，但🞐📔🚤却是鱼类中的天才。
它们一生有很多时间都不在水里度过。它们喜欢居住的地🚛🔂♗方一般长满了红树林，它们很高兴爬到树干或树枝上去。
它们把腹鳍用作吸盘，用来抓住树木，用胸鳍向上爬行。弹涂鱼的鳃的周边长有小口，可以盛住一次呼吸的🔧🂼🔇水，很像我们能屏住一次呼吸，所以能在涨潮时呆在水域外。
弹涂鱼可以利用胸鳍和尾🐨🐨鳍在水面上，沙滩和岩石上爬🚲🗔🛗行或跳跃。
它可用内鳃🖯🖊🐻腔、皮肤和🌩🁳尾部可做为呼吸辅助器。只要身体湿润，便能较长时间露出水面生活。
正🄩是因为弹涂鱼特🟔🜹殊的食性和特殊的生活🕚方式，让它们的肉质非常鲜美。
最简单的捕获弹涂鱼的方式就是直接在退潮后的浅滩上🚲🗔🛗寻找它们栖息的洞🏪🜻穴，直接用🔳手就能把它们从洞穴中抠出来捕获。
但这样的方式一是捕获量较少，二是在用手抓它们的😄时候，容易把他们弄死，会影响到⛂食用的口感。
后来也有养殖的方式🜰来🌩🁳获得这种奇妙的食材，不过最巧妙的方♿式，还是旱钓。
旱钓的用具是鱼🐺🄽竿和鱼钩，但和普通钓鱼用的鱼竿、鱼线和鱼钩却有很大的不同。
钓弹涂鱼的🖯🖊🐻鱼竿不用太长，却一定要轻便有弹🁂性；鱼线用普通的鱼线便可，不过却要特别长，钓鱼的高手甚至可以用五六十尺长的鱼线来钓鱼。
最特殊的应该算是鱼钩🌩🁳了，鱼钩上并不🁅🃝😲需要浮标，而是在一块长条形的铁条上，分别有三根鱼钩，且三根鱼钩是一种均匀分散的方式呈倒钩状。
精于钓弹涂鱼的渔民，要做到眼疾手快，他们鹰一样的🚲🗔🛗眼睛能很快发现本身具有保护色的弹涂鱼。
然后甩起鱼竿，用最快🌩🁳的速度，把鱼钩甩在弹🁂涂鱼身后的一段距离，甚至不被弹涂鱼所发现。
先让鱼钩、弹涂鱼和鱼🌩🁳竿保持一条直线，然后缓缓地往回拉动鱼钩，然后忽然的发力，就在一刹那间，迅速拽回鱼钩，让鱼钩快速的回行的时候，刺入弹涂鱼的鳃中。
鱼钩拉到🄘♜弹涂鱼的一🜰瞬间，改变拉动鱼竿的手法，让鱼钩彻底勾紧了弹涂鱼，并🙣🌎向上拉到半空中，并回到钓鱼者身边。