相比正统😸的中餐☹🄘♠做法，火锅的做法，要简单很多。🌀🟍🛴
这也是厨师♼行业，中餐厨师普遍瞧不起火锅厨🇸师的一大原因。
手艺出色的中餐厨师，一般是不会去火锅店应聘的，哪怕火锅店开的工资更高，有追求的中🕰餐厨师，也不会去应聘。
当然，这并不是说随便一个中餐厨师，就能🇽🞅做出味道上乘的火锅来。
大家学的、研究的🔶🅆，毕竟是两个不同的🝻🐙方向🇽🞅。
只不过，怎么说呢？
任何一家火锅店的🔶🅆配方，一般都是严格保🎽密的。
一般的厨师♼就算应聘过去上班，也接触不到那家火锅店的配方💈，平时也只能做一些低技术含🕰量的事。
所以，想😸提升自身🔶🅆技术的🖖💦中餐厨师，就不愿意去。
而真🅌正的火锅底料以及辣油、蘸料的制🝻🐙作，没有拿到秘方🐜之前，确实难以仿制。
但已经拿到秘方的徐同道，再亲眼看对方现场给他演⛿示制作的过程，就一目了然了。
只看了一遍现场演示，尝了尝🖶味道，♸他就确定对方没有在配方上给他动🐯🃚😚手脚。
他看得懂。
于是，他当场将剩下🉤的尾款，用下午已经准备🇸好的现金，现场结清。👞
根🝜据他最近的试味评价，这家麻辣人家的火锅汤底，还有辣油、蘸料的水平，在他最近品尝的几十家火锅店中，不算拔尖。
但也能排进前十了。
能这么顺利买到☹🄘♠这家店的配方，他还是很高兴🇸的。
对🝜接下来能否买到其它家的配🖶方，也多了几分信心。
……
翌日上午。
徐同道和郑青来到另一家火锅店——蜀🝻🐙香阁。🇸
来到这家店的时候，徐同道看了🜌下手♸♸表上的时间——9点16分。