麦格在不断🐢🁣🇫尝试着做豆瓣酱,菲丽丝也同时在努力的练🕧🞷习如果烤好一串烤牛肉串。
安静地厨房,只有两人偶偶响起🁊的叹息声,不过很快两人便投入到下一次的失败中,在这一点上,两人倒是找到了一丝相似。
“原来每一道美味的食物背后,都有着这样不断精益求精的过程,成为一个优秀的厨师,并不是一件简单的的事🛫🟘情,我也必须要继续努力才行!”菲丽丝偷偷看了一眼麦格,在心里默默想着,
中午,麦格烧起了挂炉,烤出了🁊麦米餐厅的第一只烤鸭,两盘薄薄的荷叶饼,几个长条小🖗💲盘子里摆上切成细条的葱条和黄瓜条,每人面前放上一碟甜面酱。
一切看起来都那般🙑的精致讲究,🁊让人更为期待。
餐桌上没有🐢🁣🇫上其他菜式,众人端坐在餐桌前,满是期待的望着厨房的方向。
每次最让人🐢🁣🇫期待,自然是新菜被端上餐桌的那一刻,而她们将是第🜂⚽🖸一批见证和品尝的人。
麦格推着一个小餐车中厨房中缓步走了出来,餐车上备着几个精致的碟子,一块圆形的原木菜板上♉放着一把厚重的中华菜刀,中间还有一个盖着金属盖的大盘子,在桌子旁停下。
众人的目光纷纷落在了那个盖着盖子🐓的大盘子中,看麦格忙活了许久,但那烤鸭到🄃🞆底长什么模样,众人心中有各种猜想,却还是最想看看麦格做🛬🞗出来的到底是什么模样的。
“北京烤鸭。”麦格微笑🆐🎪📵着说道,然后轻轻掀开了金属盖。🟆🚹😖
盖子之下,是一只丰🍬🗳盈饱满,颜色鲜艳,色呈枣红的🗦🏵烤鸭,表面泛着微微的油光,一只完整的鸭子,竟是被烤的如此的漂亮,让众人的眼睛不禁亮了起来。
刚从烤炉中取出来的烤鸭还冒着腾腾热气,浓郁的🎵🕠香味所随着热🌭气扑面♧🔪而来,是令人垂涎的味道。
“咕噜。”
众人的喉咙不受控制的滚动了一下。
“好香啊🍚🈫🁏!和烤牛肉串是完全不同的香味,但同样香的让人想要流口水。”亚北米娅深深嗅了一口,满是赞🛆🚈👘叹的说道。
“父亲大🍚🈫🁏人,烤鸭鸭只有一只,但是我们有那么多人,该怎么分呢?”艾米有些苦恼的看着麦格问道。
众人🂬👹🍴也是纷纷看向了麦格🆐🎪📵,一只烤鸭六🌢🀱个人分,怎么切倒成了一个问题。
“吃烤鸭,七分靠烤,三分靠片,所以这🛉🚧🕱片🁴烤鸭是一个非常重要的过程。”麦格微笑着说道,带上轻薄的一次性手套,提起大盘子中的烤鸭放在菜板上,握着菜刀在鸭脯上划了一刀,手腕轻动,一片片轻薄的鸭肉连皮带肉整齐的落在了菜板上。
瘦中带肥的鸭肉带着🍬🗳金黄🆐🎪📵的鸭皮,切开之后自带好看的纹理,全部被片成了杏叶的形状,大小几乎相同,薄厚更是没有半分差别,轻薄如片片树叶👛🉢,在菜板上有序的堆叠着。
笨重的菜刀在麦格的手中却显得格外灵巧,酥脆的鸭皮和细嫩的鸭肉不能让菜刀的稳定改变分毫,在他的刀下,一整只鸭子很快被按照不同的部位片成一片片鸭肉,摆在了不同💄🏕的盘子中,行云⛐🙠⛐🙠流水。
艾米的🍄🅤瞪着🐢🁣🇫大眼睛,目光紧🖧🕃紧盯着那一盘盘烤鸭肉,眼睛之中闪烁的光像是要扑过去一般。
“好厉害的刀工!”菲丽丝的嘴巴也是微微张着,眼中满是惊叹,没有任何魔法的辅助,只靠着纯粹的刀工,将一只刚🏦🜖🂅从烤炉中拿出来的烤鸭片成如此薄厚均匀的样子,实在是太让她惊叹了。