而通过他敏锐的味觉,杨怀仁也尝出了🇦汤汁的配方之中,🅪那二十来种常见的调味香料的配比,同样是和随园不差分毫的。
最关键的那十多种非常见的调味香料,虽然还不那么完美,但是他还是尝出了超过八成的香料都有了,只🐇不过配比上还没有那么精确而已。🆨💉
拉面的制作手艺和🝿那二十多种常见的调🇦味香料📺☕⚻泄露了的事情是在杨怀仁预料之中的,但是最关键的那十多种香料能被找出来,可以判断出这位聚园的大厨是多么的有心。
或许有人泄露了😩那些神秘的调味粉末给了他,他再通过自己品尝的方式,慢慢找到了这些香料的种类和出处,然后就是不断的试验,最终找到最接近随园牛肉面味道的那种配比方式,制作出了聚园牛肉面。
人的味觉敏锐程度都是因人而异的,杨怀仁这种天生味🅢🈑♌觉敏锐的人,在世上虽然极少,但是一定不会只🍆🅲有他一个,人家聚园的大厨♲有这种本事,想来也不算多么值得惊奇。
问题在于,🔾🆓对于普通的食客来说,他们的味觉📺☕⚻敏锐程度不见得也那么精确,精确到可以分别出随园牛肉面和聚园牛肉面的差别来。
在他们吃起来,两种牛肉面的味道是几乎一模一样的,这就是让🅿🌓⚒杨怀仁开始担心的地方了。
价格的差异,🅿🌖⚮在很大程度🝘🙬上会抹平那一点细微到不容易察觉的味道上的差距,大多数普通的百姓对食物还没有那么高端的要求,实惠在他们眼里才是最重要的。
杨怀仁隐隐感觉到了一些威胁😻🆦👶,和他刚刚走进聚园的大门的时候不同,这种感觉非常的诡异,让人浑身不舒服,好像有人从衣领上往你衣服里扔了一粒砂子似的,难受却又一时之间找不到问题的关键所在。
等尝过了聚园提供的鮓,杨怀仁♲便猜到🇦聚园后厨里那位大厨是谁了。