揉完了面就要开始准备面汤了。
这是🚴极考验功夫和食材的部分。一碗能上国宴的面，这面汤自然有极为精妙的地方。
先取🚴比目鱼骨烤出香😬🄠味，同时就要准备重头戏。
这里说的“狈”自然不是神话中那种似狼的生物，而是沃瑞吉独属的一小片🐦海域中，从深达四千☨🁺米的深海中捞出来的独特海贝。
和大部分深海生物一样，仗🌻🄑着没人看随便乱长，“狈”的外壳漆黑嶙峋，🄢⚳生着近半米长的尖刺，看起来和外🍡🉥星生物一样吓人。
但撬开外壳，就露出里🚈头柔软至极的洁白贝肉，肥美鲜嫩，Q弹至极，不仅有贝肉的口感，还有鱿鱼的滋味，入口有🈟⛋😳一股特有的🛓贝类清香。
用和黄金等价的山顶茶叶和粗粝海盐，放在狈🏏上一同小火烘烤，圆形的白肉边缘就慢慢染上金黄，茶香慢慢渗入肉中。
烤制的同时，比目鱼和狈的瑶柱放入瓦罐，倒进之前准备的奶白鱼汤🔗🔗，大火煮沸后立刻小火慢煮。
这鱼汤是艾里斯之前就保藏在🚧🕮🌼冰箱里备用的，此时正好拿来用，食🛔🜅⛜谱也写给了伯莎。
他时间安排得🃄恰到好处。传统做法是用手把面团拉成发丝粗细，因而整体只有一根。但这对厨师的要求太高，伯🐔⛉莎只能退而求其次，用机器压成一把最细的面条。
面条过沸水、冷水，再过沸水，倒入漂亮的瓷碗。📋🙏烤好的狈肉拆开锡纸，夹入碗内。最后🎯🔧倒入熬煮多🅩时的高汤……
香气立时就爆发出去。
伯莎还想着第🃄一口先孝敬“地头虎”杜兰，没成想，杜兰手一摆，下巴一昂，“我只吃我爱人做的东西。”
伯莎：“……🃄”好么，还没开吃呢，就先怒吃一☓⚦波📋🙏狗粮。
伯莎迫不及待卷了一筷子塞进嘴里。
！！！伯莎瞪大了眼睛。
全由鸡蛋⚹揉成的面纤细如发丝，🄖♎却味道极为劲道，韧性十足，不会有半点面粉制成的面条的塞🂺📷牙。
贝肉边缘金黄微脆，里头却嫩得出水，简直像个糖心鸡蛋，一口咬下去，非但没有海产品的腥味，反而🗬带着茶独有的清香解腻。
最🜧后再喝一口鲜美浓香的瑶柱高汤……伯莎已经美📋🙏上天了。
她🜧从来没有这么爱过自己的厨艺，简直要当场哭出来！
“太好次了台好次了！”伯🌻🄑莎捂着嘴语无伦次地说道，不可🜌置信地看向艾里斯，“你是怎么知道做法的？你认识布兰奇家的厨师🛓吗？”
“不。”艾里斯耸了耸肩。