最离🍡谱的是当姜云站上讲台时，他才发现坐在最前排的居🌌然恰好是那几个老熟人。
苏月见坐在距离演讲台最近的位置上，🜍🀼笑嘻嘻地朝教师挥了😚挥手，显然没安好心。
风铃音则是☃☒没好气的望了他一眼，眼神显得🖤🔤有些复杂，像是姜云哪儿得罪她了似的。🄒☨
香雪兰的脸上带着温柔的笑容，甚至微微☶举起手朝他挥了挥，🐋一副好学生的模样。
至於夏葵嘛......她正努力地把娇小的身躯缩在灶台後，似乎不🐡🁛🆟希望被人过多的注意到自己。
眼见人已经到齐，姜云也便站在讲台上，用尽量平稳的语气说道：“同学们，从今天开🚬始，就由我来教授诸位关於中餐的基本C作和理念，请把食材送上来。”
姜云话音刚落，等候在一旁的白👢檀等nV仆们便将一筐筐不久前才准备好的食材，送到了学生们的灶台上。
这是......白菜和r0U？
食材被送到面前时，夏葵👠看了一眼桌子上☶摆放着的食材🙺，不禁感到有些莫名其妙。
nV仆们送上桌的食材除了看起来非常水nEn♖🈕G📪的🄳大白菜芯和已经切成丝的猪r0U外。
就只有一🔰🄍块☃☒方方正正的老姜、两根青红椒和一点葱白。
这些食材看起😛来都非常新鲜、优质，不🜍🀼过却显得有些......太普通💶🖗了？
正当学生们疑惑地看着那简简单单的食材时，姜云再度说道：“中餐的烹饪手法是全世界所有菜系中最复杂的，但如果说到👈🔰担当得起核心理念的，那必然是一个“炒”字。”
煎炒烹炸煮炖焖，腌卤酱拌生烤蒸。
提起中餐的烹😛饪方法，那👠真是🗝🜧多得数不过来。
可唯有“炒”这个经典烹饪法，却最能🜍🀼T现中餐的JiNg髓所在，也是中餐最独特的地方。
虽说西餐T系里也有极少数的炒菜做法，不过他们的炒菜基😚本上也只是用h油小火慢炒，相b起来更像是煎制。
例🗧如之前🔰🄍薇琦😛nV士在教她们炒洋葱时，就提过炒制洋葱要慢慢地炒。
炒制时，彷佛要将洋葱炒到慢慢出汗🕽🏅🗫的那种感觉，切🄳记不能大火。
而中餐里🔰🄍的炒制则是与法餐的炒制理论截然相反，必须猛火烹制，大火爆炒，烈火急烹。
这麽做的目的，是为了锁住食材内部的水分，以最快🄳的🙺速度完成烹饪。
如果手脚慢一点，在大🗲🟠🞡火和铁锅的高温之下。